蔬菜種類比較豐富，通?？梢詾槿梭w提供各種維生素、膳食纖維、果膠，以及微量元素，如鉀、鈣、鎂，一定程度上可促進(jìn)人體的健康生長(zhǎng)。蔬菜在日常飲食中不可或缺，多吃蔬菜除了補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)以外，還具有一定的改善腸道功能、協(xié)助減肥、輔助降壓等好處。但需注意與其他食物合理搭配食用，如肉類、粗糧，才能起到事半功倍的效果。下面小編分享多吃蔬菜的好處以及蔬菜對(duì)健康的好處的內(nèi)容，歡迎閱讀！
多吃蔬菜的好處：
1、改善腸道功能：蔬菜富含膳食纖維，有利于刺激胃腸道蠕動(dòng)，一定程度上可以改善腸道功能，也可以促進(jìn)排便，幫助改善輕微便秘；
2、協(xié)助減肥：各類蔬菜富含維生素C、膳食纖維和果膠，能幫助排出體內(nèi)多余的膽固醇、代謝廢物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均為低能量、低脂肪食物，且多以水分為主，多吃蔬菜后，既能起到一定飽腹效果，也能刺激胃腸蠕動(dòng)、加快油脂排出，從而達(dá)到協(xié)助減肥的效果，但一般需配合合理運(yùn)動(dòng)；
3、輔助降壓：蔬菜內(nèi)的鈉鹽含量較少，即使多吃，一般也不會(huì)造成鈉鹽的過(guò)度蓄積。多吃蔬菜的同時(shí)，一般會(huì)相應(yīng)減少其他食物的攝入，而機(jī)體每天均會(huì)排出一定量鈉鹽，故此過(guò)程中可能會(huì)使體內(nèi)鈉鹽水平降低，有利于輔助降壓。但蔬菜無(wú)法替代藥物降壓，建議采取正規(guī)的治療方法；
4、其他好處：如降低心血管疾病發(fā)生率，原理與降脂類似。也可以改善視力，預(yù)防干眼病、夜盲癥。還可以促進(jìn)心肌活動(dòng)、輔助降糖，使人精神飽滿、皮膚更加富有彈性。
蔬菜對(duì)健康的好處：
強(qiáng)悍的飽腹能力
蔬菜的飽腹能力非常強(qiáng)，減肥人群建議吃蔬菜，
因?yàn)榭梢詭椭鷾p少攝入高熱量 高脂肪的食物。
蔬菜的熱量和糖分都很低，尤其是蔬菜中的綠色蔬菜，
這類蔬菜咀嚼次數(shù)多的情況下，能夠讓人細(xì)嚼慢咽，
延緩胃的排空速度，很好的延長(zhǎng)飽腹感，幫助我們減肥。
延緩餐后血糖的上升
蔬菜屬于低升糖指數(shù)的食物，能夠幫助我們延緩餐后血糖的上升，
對(duì)于餐后血糖起到延緩上升的作用，維持餐后血糖的穩(wěn)定，
蔬菜中含有的豐富的膳食纖維，能夠很好的幫助我們降低腸道對(duì)葡萄糖的吸收的速度，
減緩餐后血糖，這對(duì)于糖尿病人群尤其是肥胖人群來(lái)說(shuō)尤為重要，
很好的幫助降低胰島素抵抗，并降低體內(nèi)的內(nèi)臟脂肪。
促進(jìn)通便
蔬菜里面含有大量的水分和膳食纖維，能夠?qū)θ梭w的大便的通暢有著非常大的作用。
蔬菜中所含有的膳食轄內(nèi)體積大，可以更好的幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，
減少食物在腸道中停留的時(shí)間，同時(shí)，膳食纖維在腸道內(nèi)經(jīng)過(guò)細(xì)菌發(fā)酵以后，
吸收水分，使大便變軟，促進(jìn)排便。
這樣以來(lái)，腸道的健康無(wú)疑意味著可以排除更多的垃圾，并降低未來(lái)的腸癌的高發(fā)。
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